Aveia | Benefícios, Receitas e Tudo Mais

Não tem como ter uma alimentação saudável sem a presença das fibras. E entre as fontes de fibras a aveia ganha um grande destaque. Aqui você terá a oportunidade de conhecer todos os benefícios deste cereal.

Os Benefícios da Aveia:

Ao incluir o cereal em seu cardápio você estará enriquecendo a sua alimentação com muitos nutrientes como:

  • Magnésio
  • Zinco
  • Proteína
  • Fósforo
  • Carboidratos

Além disso, ganha muitos benefícios para a saúde como:

Saciedade

Este alimento é rico em fibras solúveis como as beta-glucosas. Em conjunto com a água essas fibras formam uma espécie de gel. Este gel irá forrar a parede do intestino e do estômago, fazendo com que os alimentos sejam digeridos mais devagar. O que significa que com o consumo deste cereal você irá ficar muito mais tempo sem fome. É por isso que este cereal é um grande aliado para quem quer manter a forma.

Mantém a saúde do intestino

Melhora o trânsito intestinal pela grande quantidade de fibras que possui principalmente as beta-gluconas. Essas fibras estimulam o crescimento dos probióticos (bactérias do bem) fazendo aumentar os movimentos intestinais também conhecidos como peristálticos. O fato de a aveia contribuir para a prevenção de câncer de intestino, por exemplo, faz dela um alimento funcional.

Ajuda a reforçar o sistema imunológico

Este cereal contribui indiretamente para o reforço do seu sistema imunológico. Isso porque com o intestino funcionando bem o seu organismo produz mais anticorpos o que reforça a imunidade.

Ajuda a manter as taxas de glicose controlada.

A aveia é uma ótima opção para diminuir o tempo de absorção dos carboidratos. Quanto mais tempo o alimento demora para ser digerido como no caso da aveia menor é o seu índice glicêmico.

Por este motivo a aveia é um dos alimentos que não pode faltar no cardápio do diabético.

  • Ajuda a reduzir as taxas de colesterol. Este cereal reduz em até 10% os níveis de colesterol.
  • Combate à retenção de líquidos, ajudando você a perder medidas.
  • Auxilia no controle da pressão arterial.
  • Melhora o humor, trazendo uma sensação de bem estar.

Este cereal contém triptofano, uma substância precursora da serotonina o hormônio do bem estar e do bom humor. Por isso se você quer afastar a tristeza não deixe de consumir este alimento.

  • Mantém a pele saudável. Por ser rica em silício e proteínas este cereal ajuda na renovação de tecidos. Sendo assim a sua pele fica muito mais jovem e bonita.

Qual a Quantidade Ideal de Aveia?

Para ter os benefícios os nutricionista recomendam de 25 a 30 gramas ao dia. Você pode mistura-la aos sucos, shakes, vitaminas, iogurte ou na preparação de bolos, tortas, pães, biscoitos, cookies, bolinhos, farofa e no que a sua criatividade permitir. É muito importante conciliar consumo de água (de 6 a 8 copos) ao dia para não sofrer com a constipação intestinal. Vamos falar um pouquinho mais de cada tipo de aveia. Assim você conseguirá escolher a opção que melhor atende ao seu gosto e suas necessidades.

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Tipos de Aveia

Você pode encontrar o cereal facilmente nos supermercados e lojas de produtos naturais na forma de:

  • Flocos (finos ou grossos)
  • Em farinha.
  • Em Farelo

Em flocos.

A maior vantagem desta variedade do cereal é que por estar em grão ele não passou por nenhum processamento e por isso mantêm preservadas as suas fibras e nutrientes. Você pode mistura-la aos sucos naturais no leite desnatado ou no iogurte natural.

Em farelo:

Tem grande concentração de fibras e é muito fácil incorpora-lo nas suas preparações culinárias do dia-a-dia. Você pode misturá-lo nas massas, biscoitos, bolos, tortas e preparações. É uma ótima opção para enriquecer o seu café da manhã. Como este cereal contribui para a saciedade isso faz com que você coma bem menos nas demais refeições do dia.

Em farinha:

Não tem a mesma quantidade de fibras que as demais versões do cereal. No entanto é uma alternativa para você deixar a sua alimentação ainda mais saudável criando receitas com a farinha de aveia em substituição a farinha branca. Assim você vai enriquecer as suas preparações com:

  • Antioxidantes
  • Vitaminas
  • Carboidratos e outros nutrientes importantes.

2 Receitinhas Especiais Com Aveia Para você Incluir no Cardápio:

Suflê de chocolate:

aveia receitas

aveia receitas

Ingredientes:

  • 1 gema de ovo
  • 6 colheres de sopa de achocolatado em pó light
  • ½ litro de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 claras de ovos.

Modo de preparo:

– Misture a gema com o achocolatado em pó até formar um creme homogêneo.

– Misture todos os outros ingredientes em uma panela deixando cozinhar por 5 minutos sempre mexendo.

– Acrescente esta mistura a mistura de achocolatado sem parar de mexer.

– Deixe a mistura cozinhar por 10 minutos até chegar à consistência de mingau.

– Leve este mingau a geladeira.

– Agora é só adicionar as claras batidas em neve e colocar a mistura em recipientes individuais polvilhados com açúcar.

– Deixe assar por 10 minutos e sirva em seguida.

Omelete

omelete com aveia

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • salsa
  • Cebolinha
  • Cheiro verde
  • ½ pimentão
  • ½ cebola
  • 1 tomate
  • Queijo ralado para salpicar
  • Orégano
  • 200 gramas de peito de peru
  • Aveia
  • Sal
  • Leite desnatado.

Modo de preparo:

  • Bata 3 claras no liquidificador
  • Acrescente as gemas, coloque a mistura em um recipiente com os demais ingredientes.
  • Depois é só fazer as omeletes e salpicar um pouco de orégano e queijo ralado depois de pronto. Isso vai dar um sabor especial à preparação.

Agora você tem todas as dicas para incluir este alimento saudável na sua rotina, não perca tempo! Ganhe muito mais saúde com este alimento poderoso! Deixe seu comentário, opine sobre os posts e dê sugestões para outras novidades.